第72章 王二送走钱慕笙(第1/2 页)
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唐小曼将剔除掉骨头的兔子肉,先是切成长条,然后又切小丁,以便更加入味。
但是这小丁也十分有讲究,不能太大了,也不能太小,讲究刀功。
主要是方便入味,将切好的葱姜蒜一起放进这肉丁之中,又加入盐和大料以及一些白酒。
其实唐小曼想要加啤酒了,但是没有。
这样腌制一会,就能去除腥味提鲜味。
唐小曼将锅中放入大量的油,将葱姜蒜还有香菜都放在锅里爆香,然后捞出来那些渣子,然后将腌制好的兔肉放进锅里炸了一遍,不断的翻炒起来。
再加入自己做的酱油提色,接着还翻炒,知道锅里的油的响声更大了一些,她继续放花椒和红辣椒,让这兔肉慢慢地吸收进去这些香料的气味。
最后假如合适的花椒面,也是为
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