第1章 参差荇菜(第2/2 页)
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米汤炖煮的红薯，汤已经肉眼见不到了，只剩下表面泛着一层晶莹的红薯块，看着完整，散发着丝丝甜香，花母将它们用筷子一一拾到木盆里，同米饭混合到一起。
锅中还残留着些许米汤干涸的痕迹，花母舀了小半瓢水沿着锅边浇了下去，冷水和热锅接触，一时间兹拉作响，还冒着烟气，木铲迅速地自上而下刮着，冷水顺着弧度走了一遭，顺流而下，在锅底汇集，又成了热的了，竟隐隐有沸腾之象。
花母将锅中的水尽数铲到了木盆里，一滴不剩，残留的水渍也已被余温烘干，不需要额外的洗涤，铁锅便已经彻底的干净了，盖上盖子，再用筷子将木盆中的混合物搅匀。
红薯虽是带着皮的，但高温焖煮下，内里已经软烂，筷子一夹就碎了，桔红的固体和微黄的米粒混合在一起，散发着最原始的粮食的香气，卖相算不上多好看，但好吃，管饱就足够了。
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