第11章 鲫鱼豆腐汤(第2/2 页)
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此时鲫鱼已煎至定型，便可翻面。
帝昭拾起筷子，从内向外地拨棱一下，鲫鱼便流畅地翻了身，待另一面也煎至金黄，此时茶罐里的水约已沸腾，舀来浇上，加至大半的水位刚好。
帝昭想了想，又拾出一小块豆腐，搁在手掌上差不多的大小，切成四四方方的小块一同搁到锅里，再撒上一小撮盐巴，盖上锅盖，只需静候一炷香的时间，便可得到一锅滋香味美的鲫鱼豆腐汤了，途中无需掀盖，更切忌加水。
王家赔的是老豆腐，含水量低，质地紧实，口感较为干硬，且孔隙多，加在锅里可以吸收汤汁的鲜美，膨胀变软后口感近似于肉类，浓郁的豆香也可使汤汁带着更深一层的醇香气息。
帝昭将本不该出现在这里的东西重新收回空间，坐在灶膛前的板凳上看树段一点一点地燃尽，眼底的火光也一点一点地随之熄灭。
不在这里。
帝昭内心轻叹一声，闭眼感受着下一处找寻的方向。
是东。
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